.

.

Happen Bakers: Jordan Pavia

1/29/19


New year, new Happen Bakers time!  In case you're unfamiliar with this series, check out what I just linked, and you'll see the other young ladies I've featured so far, all of whom share a passion for baking and a desire to use their talents in a positive way.  It's been such a pleasure for me to get to know these girls via their emails, recipes and photos... and the latest Happen Baker is no exception.

Meet Jordan... an almost 24 year-old nursing student living in the DC area.  She grew up in New York and majored in Exercise Science and Nutrition at George Washington University.  Cooking and baking has always been a love of hers, but as soon as she had her own kitchen and space to create, that passion grew and inspired her to start this beautiful Instagram account (follow, follow!).  With a focus on plant-based foods, her dishes are fresh and vibrant, and she strives to make her healthy sweets as delicious as they can be (just wait until you see the recipe below).

What I love most about Jordan is her outlook on baking, and how that translates to a positive frame of mind.  She finds every dessert "worth celebrating" and loves how even the simplest treat can brighten someone's day.  If we all transferred that thought process to kind acts, what a world this would be!  The icing on the cake?  She's pursuing her dream as a Labor and Delivery nurse, and that fact almost makes me want to have another baby (but I'd have to give birth in DC so she could be there).  That profession is a pretty selfless one...and Jordan sure does fit the profile.

Keep reading below to learn more about her, and for her delicious Almond Joy Macaroon recipe!        


When did you start baking?

Ever since I was little, I remember my mom whipping up a batch of ooey, gooey chocolatey brownies for every event we celebrated - holidays, birthday parties, getting our braces off.  Even though they were derived from a box of brownie mix rather than from scratch, she added a special ingredient (marshmallows! plus lots of love, of course) that turned those squares of goodness from simple to scrumptious and memorable for any crowd.  It showed me early on that making something sweet and delicious did not have to be difficult, and I was inspired to make every dessert worth celebrating.  I began baking independently in high school for teachers and friends, then in college and nursing school while experimenting with recipes for my Instagram, @littleveggielady.

How did you learn?

While many of my friends were watching their favorite shows on the Disney Channel, I was tuning into the Food Network!  Since I was young, I have been fascinated by cooking shows and reading cooking blogs to more fully understand how things are made, what flavors work well together, how to make it all look pretty.  If you lose me in a book store, chances are you will find me in the cookbook section!  

What do you love most about it?

Most of my baking has been done while away from home in NY for friends in college or nursing school.  What I love most about baking is the idea that my kitchen is always there - no matter how unfortunate the day might have been, how stressed out I am feeling, or how much I need an activity to take my mind off of something.  And that no matter what went wrong that day or how uncertain I am about something, following the steps of a recipe - mixing flour with sugar and oil - will lead to something delicious.  Some of my best creations have been after my worst days!  

  
What's the most challenging thing you've attempted?

I have recently chosen to consume more plant-based dairy products in my diet, and a lot of my friends have gluten and lactose sensitivities.  This has inspired me to bake with different flours (almond, coconut, oat) and replacements for milk and eggs in order to make sure the special people in my life could try the recipes.  Taking this into account while also making sure everything I was baking was still delicious for all has been a challenge and something I am continuing to focus on in my kitchen.  

What's your dream dessert?

My favorite dessert has always been a big, fat chocolate chip cookie.  And if it turned into bookends for a creamy scoop of ice cream - even dreamier!  

Name 3 celebrities you'd love to bake with...

I would choose Giada de Laurentiis, Martha Stewart, and Kate Middleton (not sure if Kate bakes, but if she took care of the tea, I would bring the treats!).  

Most epic kitchen fail?

Boy, I have had many burnt cookies and cakes that have fallen flat in my short baking career.  This spring, I was making homemade whipped cream to pair with strawberries for the last hospital clinical day of nursing school.  I was using a Kitchenaid mixer for the first time ever (the most beautiful kitchen gadget, in my opinion), and I think I was so excited I got distracted...the next thing I know my whipped cream had whipped to butter!  Oops!


Any favorite songs you listen to in the kitchen?

Embarrassingly enough, I tend not to listen to music; instead, I talk to myself and pretend I am filming my own cooking show by narrating the steps of each recipe I am experimenting with.  However, I would probably choose songs from my favorite artists (Zac Brown Band, Taylor Swift) to make time spent in my "happy place" a little happier.  

Favorite food site or YouTube channel?

Most of the accounts I follow on social media are food bloggers or food content related, however my favorite is tuning into the Today Show each morning and watching my favorite cooks and bakers (like Siri!) before starting my day.  My dream is to be in that kitchen one day!  

When you're not baking, you are...

Teaching or practicing yoga (to balance out all my baking), exploring the evolving food scene in Washington DC, or living out my dream of delivering babies as a Labor and Delivery nurse.  

Where do you see yourself in 10 years?

One of my resolutions for 2019 is to live in the moment and stay present, however I am naturally a dreamer and a planner in every aspect of my life.  If I could see myself in 10 years, I would picture a happy, healthy girl who has spent the decade learning, traveling, and surrounding myself with loving people and good food - the perfect recipe for the best kind of life!  


Almond Joy Macaroons by Jordan Pavia

Macaroons: 
1 1/2 cups almond or coconut flour
3 cups shredded, unsweetened coconut flakes
1/2 cup slivered, unsalted almonds
1/2 teaspoon salt (I like Himalayan pink salt)
3/4 cup maple syrup
4 egg whites (or 3/4 cup + 1 tbsp of liquid egg whites)
2 tablespoons melted coconut oil
1 teaspoon vanilla extract

Chocolate Coating:
2/3 cup semisweet chocolate chips
1 tablespoon melted coconut oil

Preheat the oven to 350 degrees F.

Combine all macaroon ingredients in a bowl and mix well.  Using a small ice cream scooper (or your own two hands!), scoop batter and form balls to place onto a cookie sheet.  

Bake about 10-12 minutes or until edges are a crispy, golden brown.  Set aside to cool.

When macaroons are almost fully cooled, prepare the chocolate sauce: melt coconut oil first in the microwave, then place chocolate chips in same bowl.  Temper the chocolate (or melt in the microwave in 30 second increments) until smooth and creamy.  

Once completely cooled, dip bottom of macaroons in chocolate sauce and drizzle remaining sauce over the tops.  Let them set at room temperature for at least 10 minutes or place in the fridge to allow chocolate to harden.  Enjoy!  


Thank you, Jordan, for brightening our day!    

42 comments:

Unknown said...

Fabulous Post.

food blog

بيت العز said...

٠٥٠١٧٠٨٠١٤القمة
شركة تنظيف موكيت فى دبى
شركة تنظيف سجاد فى دبى
شركة تنظيف في دبى
شركات تظيف المنازل فى دبى
شركة تنظيف فلل فى دبى
شركة تنظيف ستائر بالبخار فى دبى
شركات تنظيف المبانى فى دبى

بيت العز said...

ابراج-دبى
شركة مبيدات حشرية في دبي
افضل شركة مكافحة الحشرات في الامارات
مكافحة بق الفراش فى دبى
شركة مكافحة الفئران بدبى
شركة مكافحة النمل الأبيض بدبى
شركة مكافحة الرمة بدبى
شركة مكافحة حشرات دبى
مكافحة حشرات فى دبى
افضل شركة مكافحة حشرات بدبى
شركة تنظيف بدبى
شركة نظافة بدبى
شركات تنظيف المباني في دبي

بيت العز said...

اتقان
شركات تنظيف المنازل فى عجمان
شركة تنظيف شقق فى عجمان
شركة تنظيف مطابخ وازالة دهون عجمان
شركة تنظيف خزانات فى عجمان
شركة تنظيف ستائر بعجمان
شركة تلميع وجلى رخام فى العين
شركة تنظيف كنب بالبخار فى العين
شركة تنظيف سجاد بالبخار فى العين

بيت العز said...

اسما-الامارات
شركة تنظيف كنب بالبخار ابو ظبى
شركة تنظيف موكيت بالبخار ابو ظبى
شركة جلى وتلميع رخام بابو ظبى
شركة مكافحة الرمة براس الخيمة
شركة مكافحة البق براس الخيممة
شركة جلى وتلميع رخام براس الخيمة

بيت العز said...

الايمان
شركة تنظيف شقق فى الشارقة
شركة تنظيف منازل فى الشارقة
شركات تنظيف المنازل فى الشارقة
شركة تنظيف فلل فى الشارقة
شركة تلميع وجلى رخام فى الشارقة
شركة تنظيف خزانات فى الشارقة
شركة تنظيف مطابخ وازالة الدهون فى الشارقة

بيت العز said...

الجوهرة-للصيانة
أرقام كهربائي منازل الشارقة
فني كهربائي منازل الشارقة
سباك في الشارقة
فني سباك في الشارقة
معلم سباك في الشارقة
تركيب أرضيات ثلاثية الأبعاد الشارقة

بيت العز said...

الدانة
شركة تنظيف مسابح بدبى
شركة تنظيف سجاد بالبخار بدبى
شركة تنظيف موكيت بالبخار بدبى
شركة تنظيف كنب بالبخار بدبى
شركة تنظيف ستائر بالبخار بدبى
شركة تنظيف بالبخار بدبى
شركة نظافة بدبى
شركة تنظيف فى دبى
شركة تنظيف منازل فى دبى
شركات تنظيف المبانى فى دبى
شركة تنظيف شقق فى دبى
شركة تنظيف فلل فى دبى
شركة مكافحة حشرات فى دبى
شركة مكافحة الرمة فى دبى

بيت العز said...

الشحن-البرى
افضل شركة تنسيق حدائق بالرياض
شركات تنسيق حدائق في الرياض
محلات تنسيق حدائق بالرياض
منسق حدائق في الرياض
تنسيق حدائق واستراحات
تنسيق حدائق منزلية بالرياض

بيت العز said...

القاهرة
شركة تلميع وجلى رخام فى الفجيرة
شركة تنظيف كنب فى الفجيرة
شركة تنظيف سجاد فى الفجيرة
شركة تنظيف موكيت الفجيرة
شركة تنظيف فى الفجيرة
شركة تنظيف مطابخ وازالة الدهون فى الفجيرة

بيت العز said...

الكابتن-ماجد
شركة تنظيف شقق فى الفجيرة
شركة تنظيف خزانات فى الفجيرة
شركة تنظيف ستائر فى الفجيرة
شركة مكافحة حشرات فى الفجيرة
شركة مكافحة الفئران الفجيرة

بيت العز said...

الماسة
شركة تنظيف خزانات فى عجمان
شركة تنظيف كنب فى عجمان
شركات تنظيف الفلل فى عجمان
شركة تنظيف موكيت فى عجمان
شركة تنظيف سجاد فى عجمان
شركات تنظيف المنازل فى عجمان
شركة تنظيف شقق فى عجمان
شركة تنظيف فى عجمان
شركة تنظيف ستائر عجمان
شركة تنظيف مطابخ وازالة دهون عجمان

بيت العز said...

المزهر
شركات تنظيف الفلل فى الشارقة
شركة تنظيف كنب بالبخار بالشارقة
شركة تنظيف سجاد بالبخار بالشارقة
شركة تنظيف موكيت بالبخار بالشارقة
شركة تنظيف ستائر بالبخار بالشارقة
شركة تنظيف بالبخار بالشارقة
تنظيف بالبخار فى الشارقة
شركة نظافة فى الشارقة
شركة تنظيف فى الشارقة
شركات تنظيف فى الشارقة
شركات تنظيف المبانى فى الشارقة
شركة تنظيف شقق فى الشارقة

بيت العز said...


الملكى
شركة تنظيف كنب في الشارقة

شركة تنظيف سجاد بالشارقة
شركة تنظيف موكيت بالشارقة
شركة تنظيف ستائر بالشارقة
شركة نظافة فى الشارقة
شركة تنظيف فى الشارقة
شركة تنظيف شقق فى الشارقة
شركة تنظيف منازل فى الشارقة
شركات تنظيف المنازل فى الشارقة
شركة تنظيف فلل فى الشارقة
شركة تلميع وجلى رخام فى الشارقة

بيت العز said...

المنارة-الامارات
شركة مكافحة الرمة بدبى
شركة مكافحة حشرات دبى
مكافحة حشرات فى دبى
افضل شركة مكافحة حشرات بدبى
شركة تنظيف بدبى
شركة نظافة بدبى
شركات تنظيف المباني في دبي
شركات تنظيف الكنب في دبي

بيت العز said...

المنزل-الاردن
شركات تنظيف الكنب فى اربد
شركات مكافحة الحشرات في اربد
مكافحة الرمة فى اربد
مكافحة بق الفراش فى اربد
مكافحة الفئران فى اربد
شركات تنظيف فى مسقط

بيت العز said...

الوادى-الملكى
شركة تنظيف كنب بالبخار فى العين
شركة تنظيف سجاد بالبخار فى العين
شركة تنظيف موكيت بالبخار العين
شركة تنظيف ستائر بالبخار العين
شركة تنظيف بالبخار العين
تنظيف بالبخار فى العين
شركة تنظيف مسابح فى العين
شركة تلميع وجلى رخام فى العين
شركة تنظيف كنب بالبخار ام القيوين
شركة تنظيف سجاد بالبخار ام القيوين
شركة تنظيف موكيت بالبخار ام القيوين
شركة تنظيف ستائر بالبخار ام القيوين

بيت العز said...

بيت-العز-جديدة
شركة تنظيف كنب بمكة
شركة تنظيف كنب بالبخار بمكة
شركة تنظيف خزانات بمكة
شركة عزل خزانات بمكة
شركة تعقيم خزانات بمكة
شركة صيانة خزانات بمكة

بيت العز said...

رحاب-الشرق
شركة تنظيف خزانات فى دبى
شركة تنظيف فلل فى دبى
شركة تلميع وجلى رخام فى دبى
شركة مكافحة الصراصير دبى
شركة مكافحة الفئران فى دبى
شركة مكافحة البق فى دبى
شركة مكافحة الرمة فى دبى
شركة مكافحة حشرات فى دبى
شركة تنظيف ستائر فى دبى
شركة مكافحة حشرات فى عجمان
شركة مكافحة الصراصير فى عجمان

بيت العز said...

صفحة-شحن-من-الامارات-لمصر
شركات شحن من أبو ظبي لمصر
شركة شحن بري من ابو ظبي الى مصر
شحن بري من عجمان لمصر
ارخص شركة شحن من عجمان الى مصر
شركة شحن من عجمان الى مصر

بيت العز said...

لؤلؤه-الخليج
شركة تنظيف كنب بالبخار فى عجمان
شركة تنظيف سجاد بالبخار فى عجمان
شركة تنظيف موكيت بالبخار عجمان
شركة تنظيف ستائر بالبخار عجمان
شركة تنظيف بالبخار عجمان
تنظيف بالبخار فى عجمان
شركة نظافة فى عجمان
شركة تنظيف فى عجمان
شركة تنظيف فلل فى عجمان
شركات تنظيف الفلل فى عجمان
شركة تنظيف شقق فى عجمان
شركة تنظيف منازل فى عجمان

بيت العز said...

livenewcapitalموقع
كابيتال هايتس العاصمه الاداريه الجديده
كابيتال هايتس مول
كمبوند كابيتال هايتس العاصمة الادارية
كابيتال هايتس 2
فينشى
vinci new capital
فينشي العاصمة الادارية
فينشى العاصمة الإدارية الجديدة
serrano new capital egypt
سيرانو العاصمة الإدارية الجديدة
كمبوند سيرانو العاصمة الادارية الجديدة
كمبوند سيناريو العاصمة الادارية الجديدة

eslam jexx said...

نقل عفش

نقل اثاث

نقل العفش

نقل الاثاث

شركه نقل عفش

شركة نقل عفش

شركه نقل العفش

شركة نقل العفش

شركه نقل الاثاث

شركة نقل الاثاث

شركه نقل اثاث

شركة نقل اثاث

لمار للتسويق الالكتروني said...

شركة مكافحة حشرات فى عجمان
شركة مكافحة حمام في عجمان
شركة تنظيف خزانات بعجمان
شركة تنظيف بعجمان
شركة مكافحة الفئران فى عجمان
شركة تنظيف سجاد في عجمان
شركة تنظيف كنب عجمان
شركة مكافحة الرمة فى عجمان
اتصل الآن : 0503881920
https://bahr-elehlam4cleaning.com

محترف سيو said...

يمكنك مشاهدة افضل العروض والمقالات هذة لتحصل علي خصومات تصل 50 % يمكنك الذهاب الي اي خدمة واطلب الخصم

محترف سيو
متخصص سيو
خدمات سيو
افضل شركة سيو
سيو
شركة تصميم موقع

seo google said...

من أفضل المقالات على الإطلاق صراحة تستحق التعمق أكثر واكثر لقد سعدت بقراءة مقالك وانا فخور بك وبما تقدمه في مدونتك ف انت مثال للمدونات العربية التي تقدم محتوي مفيد
مسك كلمات في جوجل
مقابر للبيع بمحافظة القاهرة
مقابر للبيع
مقابر للبيع مدينة السلام
تسويق عبر الفيديو
افضل شركة سيو في مصر
مدافن للبيع
خبير سيو
سيو
خبير سيو

shakibe2 said...

saudibusiness
saudibusiness
saudibusiness
saudibusiness
saudibusiness
saudibusiness

shakibe2 said...

saudibusiness
saudibusiness
saudibusiness
saudibusiness
saudibusiness
saudibusiness

bloggerbudy said...

Digital Marketing
Digital Marketing/
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing

bloggerbudy said...

Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing/
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing

bloggerbudy said...

Digital Marketing/
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing/
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing

bloggerbudy said...

Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing

bloggerbudy said...

Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing

bloggerbudy said...

Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing
Digital Marketing

eCom said...

thanks for the post https://pinjamancepat.online/tips-pinjaman-kta-disetujui/

Lillian J. Turner said...

MyBlogger Club

Guest Posting Site

Best Guest Blogging Site

Guest Blogger

Guest Blogging Site

seocom said...


شركة تنسيق حدائق بالخبر
الحديقة بتعطي روحا للمكان ، كما تزيل اي طاقة سلبية موجودة لذلك يجب استغلال حديقتك في تنسقها بشكل جيد لإعطائك منظر جمال ، ومن افضل الشركات التي تقدم تلك الخدمة شركة تنسيق حدائق بالخبر ، فهي قامت بتنسيق عدة حدائق مختلفين المساحة ومختلفين التنسيق وقد حصلنا علي الإعجاب من كل عملائنا .

خبير مقالات said...

This My Sites, What is your opinion?
واتساب ذهبي
البروفيسور للتقنية
المؤلف للمعلوميات
أشبال الإنترنت

واتساب ناصر الجعيدي
واتساب عمر
انستا برو

النجم اليماني said...

واتساب عمار العواضي
افضل واتساب

deraz said...

خدمات المحترفون
عامل بلاستر فى دبى
أفضل عامل بلاستر فى دبى

Hannah Bailey said...

That looks yummy. I love cookies and this is so easy & quick. Thank you so much for sharing it.

Hannah
Super deals miracle testimonies

Mobile app development company said...

Nice post. Thanks for sharing an informative article. I would like to share information about the company. With a strong grasp of design, coding, and testing, the android app development company in Pune breathes life into digital concepts, serving various industries and client requirements. Their focus on flawless functionality and captivating user experiences remains unwavering.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

siriously delicious All rights reserved © Blog Milk Powered by Blogger